大米加工设备，揭秘加工设备原理及工艺流程

大米作为我国的主要粮食作物之一，其加工设备在粮食加工行业中扮演着至关重要的角色，随着科技的不断发展，大米加工设备也在不断创新和升级，本文将详细介绍大米加工设备的原理及工艺流程，以帮助读者更好地了解这一领域。

大米加工设备原理

1、精米机原理

精米机是大米加工设备中的核心设备，其主要作用是将糙米加工成符合国家标准的大米，精米机的工作原理如下：

（1）去石：糙米进入去石机，利用振动和磁力去除其中的石子等杂质。

（2）去糠：去石后的糙米进入去糠机，通过筛选和振动去除糠皮。

（3）去胚：去糠后的糙米进入去胚机，利用筛选和振动去除胚芽。

（4）抛光：去胚后的糙米进入抛光机，通过高压水和磨盘对糙米进行抛光，使其表面光滑。

（5）色选：抛光后的糙米进入色选机，利用光电传感器筛选出不合格的大米。

2、软米机原理

软米机主要用于将糙米加工成软米，以满足消费者对口感的需求，软米机的工作原理如下：

（1）去石：糙米进入去石机，去除其中的石子等杂质。

（2）去糠：去石后的糙米进入去糠机，去除糠皮。

（3）软化：去糠后的糙米进入软化机，通过高温、高压水对糙米进行软化处理。

（4）冷却：软化后的糙米进入冷却机，降低温度，使其恢复到室温。

（5）色选：冷却后的糙米进入色选机，筛选出不合格的大米。

大米加工工艺流程

1、原料准备：选择优质糙米作为原料，并进行初步筛选，去除杂质。

2、去石：糙米进入去石机，去除石子等杂质。

3、去糠：去石后的糙米进入去糠机，去除糠皮。

4、去胚：去糠后的糙米进入去胚机，去除胚芽。

5、抛光：去胚后的糙米进入抛光机，使其表面光滑。

6、色选：抛光后的糙米进入色选机，筛选出不合格的大米。

7、软化（可选）：若需要加工软米，则进入软化机进行软化处理。

8、冷却（可选）：软化后的糙米进入冷却机，降低温度。

9、色选（可选）：冷却后的糙米进入色选机，筛选出不合格的大米。

10、包装：将加工好的大米进行包装，储存或销售。

大米加工设备在粮食加工行业中具有举足轻重的地位，通过对大米加工设备原理及工艺流程的了解，有助于提高大米加工效率和质量，满足消费者对大米的需求，随着科技的不断发展，大米加工设备将更加智能化、高效化，为我国粮食加工行业的发展提供有力支持。