动物油设备加工设备原理与应用分析

随着我国食品工业的快速发展，动物油作为一种重要的食用油原料，市场需求日益增长，为了满足市场对高品质动物油的需求，动物油设备加工设备应运而生，本文将详细介绍动物油设备加工设备的原理及其应用。

动物油设备加工设备概述

动物油设备加工设备是指用于提取、精炼和加工动物油脂的机械设备，主要包括原料预处理设备、提取设备、精炼设备、包装设备等，动物油设备加工设备广泛应用于畜牧业、食品工业、医药行业等领域。

动物油设备加工设备原理

1、原料预处理

动物油设备加工的第一步是对原料进行预处理，预处理主要包括清洗、粉碎、干燥等环节，清洗可以去除原料表面的杂质，粉碎可以增加原料与溶剂的接触面积，提高提取效率，干燥可以降低原料的含水量，有利于后续的提取和精炼。

2、提取

提取是动物油设备加工的核心环节，常用的提取方法有溶剂提取法、压榨法等。

（1）溶剂提取法：溶剂提取法是利用有机溶剂（如正己烷、乙醇等）溶解油脂，使油脂与原料分离，提取过程中，原料与溶剂在提取罐中混合搅拌，使油脂充分溶解，提取后的混合物经过过滤、蒸发等工序，得到纯净的油脂。

（2）压榨法：压榨法是利用机械力将油脂从原料中挤压出来，压榨法分为物理压榨和化学压榨，物理压榨主要应用于植物油料，化学压榨则适用于动物油料。

3、精炼

精炼是对提取得到的油脂进行进一步处理，以去除杂质、改善油脂品质，精炼方法包括碱炼、酸炼、脱色、脱臭等。

（1）碱炼：碱炼是利用碱液（如氢氧化钠、氢氧化钾等）对油脂进行皂化反应，将油脂中的脂肪酸和甘油分离出来，皂化反应后的油脂经过中和、离心等工序，得到纯净的油脂。

（2）酸炼：酸炼是利用酸液（如硫酸、盐酸等）对油脂进行酸化反应，将油脂中的脂肪酸和甘油分离出来，酸化反应后的油脂经过中和、离心等工序，得到纯净的油脂。

（3）脱色：脱色是利用活性炭、活性白土等吸附剂去除油脂中的色素，提高油脂的色泽。

（4）脱臭：脱臭是利用高温、真空等条件将油脂中的不良气味去除，提高油脂的口感。

4、包装

包装是将精炼后的油脂装入容器中，便于储存和运输，包装材料主要有玻璃瓶、塑料瓶、金属罐等。

动物油设备加工设备应用

1、畜牧业：动物油设备加工设备可以用于提取、精炼和加工动物油脂，如猪油、牛油、羊油等，为畜牧业提供优质的油脂原料。

2、食品工业：动物油设备加工设备可以用于生产各种动物油制品，如食用油、人造奶油、巧克力等，满足食品工业的需求。

3、医药行业：动物油设备加工设备可以用于提取、精炼和加工动物油脂，用于生产药品、保健品等。

4、饲料行业：动物油设备加工设备可以用于提取、精炼和加工动物油脂，用于生产饲料添加剂。

动物油设备加工设备在动物油脂的提取、精炼和加工过程中发挥着重要作用，随着我国食品工业的不断发展，动物油设备加工设备的应用将越来越广泛。