面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤详解

面粉作为我国传统的主食之一，其加工设备的发展与工艺流程的优化，对于提高面粉生产效率、保障食品安全、满足消费者需求具有重要意义，本文将详细介绍面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤，旨在为面粉生产企业提供有益的参考。

面粉加工设备全套设备

1、颗粒处理设备

（1）清理设备：包括振动筛、圆盘清理机、滚筒清理机等，用于清除原料中的杂质、石子、金属等。

（2）破碎设备：包括锤式破碎机、对辊破碎机等，将清理后的原料进行破碎，使其达到一定的粒度。

2、粉碎设备

（1）粉碎机：包括锤式粉碎机、对辊粉碎机等，将破碎后的原料进行粉碎，使其达到面粉的粒度。

（2）分级设备：包括振动筛、旋风分离器等，对粉碎后的面粉进行分级，去除不合格的面粉。

3、配方设备

（1）配料秤：用于精确称量面粉、添加剂等原料。

（2）混合机：将称量好的原料进行充分混合，确保原料配比均匀。

4、湿法加工设备

（1）和面机：将面粉、水等原料进行搅拌，形成面团。

（2）熟化设备：将面团进行熟化，使其具有一定的弹性和粘性。

（3）压片机：将熟化后的面团进行压片，形成片状。

（4）切条机：将压片后的面团进行切割，形成面条。

5、干法加工设备

（1）挤压机：将面粉、水等原料进行挤压，形成面条。

（2）切割机：将挤压后的面条进行切割，形成所需的长度。

（3）烘干机：将切割后的面条进行烘干，使其达到一定的水分含量。

（4）冷却设备：将烘干后的面条进行冷却，使其具有一定的硬度。

（5）包装设备：将冷却后的面条进行包装，便于储存和运输。

面粉加工设备工艺流程及步骤

1、颗粒处理

（1）原料进料：将原料送入清理设备，进行初步清理。

（2）破碎：将清理后的原料送入破碎设备，进行破碎。

（3）分级：将破碎后的原料送入分级设备，进行分级。

2、粉碎

（1）粉碎：将分级后的原料送入粉碎设备，进行粉碎。

（2）分级：将粉碎后的面粉送入分级设备，进行分级。

3、配方

（1）配料：将面粉、添加剂等原料送入配料秤，进行称量。

（2）混合：将称量好的原料送入混合机，进行混合。

4、湿法加工

（1）和面：将混合好的原料送入和面机，进行搅拌。

（2）熟化：将和面后的面团送入熟化设备，进行熟化。

（3）压片：将熟化后的面团送入压片机，进行压片。

（4）切条：将压片后的面团送入切条机，进行切割。

5、干法加工

（1）挤压：将面粉、水等原料送入挤压机，进行挤压。

（2）切割：将挤压后的面条送入切割机，进行切割。

（3）烘干：将切割后的面条送入烘干机，进行烘干。

（4）冷却：将烘干后的面条送入冷却设备，进行冷却。

（5）包装：将冷却后的面条送入包装设备，进行包装。

面粉加工设备全套设备工艺流程及步骤涵盖了从原料处理到成品包装的各个环节，通过优化设备配置和工艺流程，可以提高面粉生产效率、保障食品安全、满足消费者需求，面粉生产企业应根据自身实际情况，选择合适的设备和技术，实现面粉生产的现代化和高效化。