面粉加工设备，不同工艺流程下的成品差异

面粉作为一种重要的粮食加工产品，广泛应用于食品、医药、化工等行业，随着我国面粉行业的快速发展，面粉加工设备在提高生产效率、降低生产成本、保障食品安全等方面发挥着至关重要的作用，本文将分析不同工艺流程下的面粉加工设备及其成品差异。

面粉加工设备

1、精密粉碎机

精密粉碎机是面粉加工设备中的核心部件，主要作用是将小麦胚芽、麸皮等原料进行粉碎，使其成为适合制粉的物料，精密粉碎机根据不同的粉碎方式，可分为锤式粉碎机、对辊式粉碎机、齿辊式粉碎机等。

2、滚筒磨粉机

滚筒磨粉机是面粉加工设备中用于磨粉的主要设备，其原理是利用两个滚筒之间的摩擦力将物料磨成面粉，滚筒磨粉机根据滚筒转速、间隙等参数的不同，可分为低速磨粉机、高速磨粉机等。

3、过筛设备

过筛设备用于筛选面粉中的杂质和不合格的面粉，保证面粉的品质，常见的过筛设备有振动筛、气流筛、圆盘筛等。

4、输送设备

输送设备用于将面粉加工过程中的物料和成品进行输送，常见的输送设备有皮带输送机、螺旋输送机、斗式提升机等。

不同工艺流程下的面粉加工设备

1、传统工艺

传统工艺主要包括以下步骤：精选小麦→去石去杂→粉碎→磨粉→过筛→混合→包装，在传统工艺中，面粉加工设备主要包括精选设备、粉碎设备、磨粉设备、过筛设备、输送设备等。

2、半自动化工艺

半自动化工艺是在传统工艺的基础上，引入自动化设备，如自动上料系统、自动控制系统等，在半自动化工艺中，面粉加工设备主要包括精选设备、粉碎设备、磨粉设备、过筛设备、输送设备、自动化控制系统等。

3、全自动化工艺

全自动化工艺是将面粉加工过程实现自动化，从原料的采购、储存、加工、包装等环节均由自动化设备完成，在全自动化工艺中，面粉加工设备主要包括自动化控制系统、精选设备、粉碎设备、磨粉设备、过筛设备、输送设备、包装设备等。

不同工艺流程下的成品差异

1、精度差异

传统工艺的面粉精度较低，杂质含量较高；半自动化工艺的面粉精度有所提高，但仍存在一定杂质；全自动化工艺的面粉精度最高，杂质含量最低。

2、口感差异

传统工艺的面粉口感较差，口感粗糙；半自动化工艺的面粉口感有所改善，但仍不如全自动化工艺；全自动化工艺的面粉口感最佳，口感细腻、柔软。

3、颜色差异

传统工艺的面粉颜色较深，颜色不均匀；半自动化工艺的面粉颜色较浅，颜色均匀；全自动化工艺的面粉颜色最浅，颜色均匀。

4、营养成分差异

传统工艺的面粉营养成分流失较多；半自动化工艺的面粉营养成分有所保留；全自动化工艺的面粉营养成分保留最完整。

面粉加工设备在不同工艺流程下具有不同的特点和优势，随着科技的发展，面粉加工设备将朝着自动化、智能化、高效节能的方向发展，为我国面粉行业的发展提供有力保障，企业应根据自身需求和市场需求，选择合适的面粉加工设备，以提高产品质量和市场竞争能力。