动物油精炼全套设备原理及工作流程详解

随着我国经济的快速发展，油脂行业在食品、医药、化工等领域中的应用日益广泛，动物油作为一种重要的油脂原料，其精炼工艺的研究与应用具有重要意义，本文将详细介绍动物油精炼全套设备的原理及工作流程。

动物油精炼全套设备原理

动物油精炼全套设备主要包括预处理、精炼、脱色、脱臭、脱酸、脱蜡等环节，以下是各环节的原理：

1、预处理

预处理环节主要包括水洗、酸洗、碱洗等步骤，其原理是通过物理和化学方法去除动物油中的杂质，如蛋白质、脂肪、矿物质等，具体操作如下：

（1）水洗：将动物油与水混合，利用水对油脂的溶解作用，使油脂中的杂质溶解于水中，然后分离油脂和水。

（2）酸洗：在酸洗过程中，利用酸对油脂中的蛋白质、脂肪、矿物质等杂质进行水解，使其变成可溶性的盐类，便于后续分离。

（3）碱洗：碱洗过程与酸洗类似，利用碱对油脂中的杂质进行水解，使其变成可溶性的盐类。

2、精炼

精炼环节主要包括脱胶、脱酸、脱色等步骤，其原理是通过物理和化学方法去除油脂中的杂质，提高油脂的品质，具体操作如下：

（1）脱胶：利用胶体物质在高温、高压条件下的溶解性，将油脂中的胶体物质溶解，然后分离油脂和胶体物质。

（2）脱酸：利用碱对油脂中的酸性物质进行中和，降低油脂的酸价。

（3）脱色：利用吸附剂对油脂中的色素进行吸附，提高油脂的色泽。

3、脱色

脱色环节主要通过吸附剂对油脂中的色素进行吸附，提高油脂的色泽，具体操作如下：

（1）选择合适的吸附剂：根据油脂的色泽和性质，选择合适的吸附剂，如活性炭、活性白土等。

（2）吸附：将油脂与吸附剂混合，使油脂中的色素被吸附剂吸附。

（3）分离：将吸附剂与油脂分离，得到脱色后的油脂。

4、脱臭

脱臭环节主要通过物理方法去除油脂中的不良气味，具体操作如下：

（1）加热：将油脂加热至一定温度，使油脂中的不良气味挥发。

（2）冷凝：将挥发出来的不良气味冷凝，得到纯净的油脂。

5、脱酸、脱蜡

脱酸、脱蜡环节主要通过化学方法去除油脂中的酸性物质和蜡质，具体操作如下：

（1）脱酸：利用碱对油脂中的酸性物质进行中和，降低油脂的酸价。

（2）脱蜡：利用溶剂对油脂中的蜡质进行溶解，然后分离油脂和蜡质。

动物油精炼全套设备工作流程

1、预处理：将动物油与水混合，进行水洗、酸洗、碱洗等步骤，去除油脂中的杂质。

2、精炼：对预处理后的油脂进行脱胶、脱酸、脱色等步骤，提高油脂的品质。

3、脱色：利用吸附剂对油脂中的色素进行吸附，提高油脂的色泽。

4、脱臭：将油脂加热至一定温度，使油脂中的不良气味挥发，然后冷凝得到纯净的油脂。

5、脱酸、脱蜡：利用碱对油脂中的酸性物质进行中和，降低油脂的酸价；利用溶剂对油脂中的蜡质进行溶解，然后分离油脂和蜡质。

6、冷却、过滤：将精炼后的油脂冷却、过滤，得到高品质的动物油。

动物油精炼全套设备通过预处理、精炼、脱色、脱臭、脱酸、脱蜡等环节，对动物油进行加工处理，提高油脂的品质，了解其原理及工作流程，有助于提高我国油脂行业的生产效率和产品质量。