大米加工设备，不同工艺流程下的成品区别

大米，作为我国主食之一，深受广大消费者的喜爱，随着科技的不断发展，大米加工设备逐渐从传统的人工加工向自动化、智能化方向发展，不同工艺流程的大米加工设备在加工过程中产生的成品具有明显的区别，本文将详细阐述大米加工设备的不同工艺及其成品区别。

大米加工设备概述

大米加工设备主要包括糙米去壳机、碾米机、抛光机、色选机等，这些设备共同构成了大米加工的完整生产线，根据加工工艺的不同，大米加工设备可以分为以下几种类型：

1、传统加工设备：主要包括人工操作和部分机械化设备，如人工去壳、石磨碾米等。

2、半自动化加工设备：在传统加工设备的基础上，增加了一些自动化设备，如自动去壳机、自动碾米机等。

3、全自动化加工设备：采用自动化程度较高的设备，如自动去壳机、自动碾米机、自动抛光机、自动色选机等。

不同工艺流程的大米加工设备及其成品区别

1、传统加工设备

传统加工设备的主要特点是人工操作和部分机械化设备，其工艺流程如下：

（1）人工去壳：将糙米放在石磨上，通过人工操作将外壳去除。

（2）石磨碾米：将去壳后的糙米放入石磨，通过人工操作进行碾磨。

（3）人工筛选：将碾磨后的米粒进行筛选，去除杂质。

（4）人工抛光：将筛选后的米粒进行抛光，提高米粒的光泽度。

传统加工设备的成品特点：

（1）米粒表面较粗糙，光泽度较差。

（2）杂质含量较高，口感较差。

（3）加工效率低，劳动强度大。

2、半自动化加工设备

半自动化加工设备在传统加工设备的基础上，增加了一些自动化设备，其工艺流程如下：

（1）自动去壳：将糙米放入自动去壳机，通过机械操作去除外壳。

（2）自动碾米：将去壳后的糙米放入自动碾米机，通过机械操作进行碾磨。

（3）自动筛选：将碾磨后的米粒进行自动筛选，去除杂质。

（4）自动抛光：将筛选后的米粒进行自动抛光，提高米粒的光泽度。

半自动化加工设备的成品特点：

（1）米粒表面较光滑，光泽度较好。

（2）杂质含量较低，口感较好。

（3）加工效率较高，劳动强度有所降低。

3、全自动化加工设备

全自动化加工设备采用自动化程度较高的设备，其工艺流程如下：

（1）自动去壳：将糙米放入自动去壳机，通过机械操作去除外壳。

（2）自动碾米：将去壳后的糙米放入自动碾米机，通过机械操作进行碾磨。

（3）自动筛选：将碾磨后的米粒进行自动筛选，去除杂质。

（4）自动抛光：将筛选后的米粒进行自动抛光，提高米粒的光泽度。

（5）自动色选：将抛光后的米粒进行自动色选，去除劣质米粒。

全自动化加工设备的成品特点：

（1）米粒表面光滑，光泽度极佳。

（2）杂质含量极低，口感极佳。

（3）加工效率极高，劳动强度极低。

不同工艺流程的大米加工设备在加工过程中产生的成品具有明显的区别，传统加工设备的成品口感较差，杂质含量较高；半自动化加工设备的成品口感较好，杂质含量较低；全自动化加工设备的成品口感极佳，杂质含量极低，在选择大米加工设备时，应根据实际需求选择合适的工艺流程，以提高大米品质和加工效率。